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カテゴリ: Weblog

サギソウ

こんにちは。今日は6月らしい天気です。降りそうで降らない、蒸し暑い日です。

さて、今日の誕生花はサギソウです。

私の好きな花のうち、特に好きな花です。

自然にできた花とは思えない、極楽鳥花や時計草に通じるものがあります。

神様か宇宙人の遊び心を表しているような気さえします。

 

 

 

 

 

ずっと以前、診療所で育てていた時期があります。

鷺が羽を広げたような姿は見る者を惹きつけずにはいません。

ご想像通り、次の年にまたお花を見る事はできませんでした。

この頃から診療所で植物を育てるのを自粛し始めた感じがします。

今は水が多くても少なくても平気で育つ、野生化したポインセチアとローズマリーしか置いていません。

この2つは私の拙い世話と言えない世話で長く生命を保っているとても珍しい植物です。

特にポインセチアの方は見た人がそれとは分からない形となっていますが、今でも葉の先がビロードのような紅色に変わります。

自然の状態ではあの葉の色は冬場ではなく、春に色付きます。

 

それではまたお会いしましょう。

 

 

 

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こんにちは。今日は蒸し暑いです。久々に汗をかきそうです。

今日の誕生花はスイカズラです。

名前は聞いた事がありますが、あまり馴染みのないお花です。

 

 

 

 

 

今が花期で、夕刻甘い香りを漂わせるそうです。

その蜜で知られており、蜜を吸う蔓から、吸い蔓と命名されたようです。

蕾や葉茎は生薬として使われ、花や新芽は山菜として食用になるそうです。

分布地や生育地を見ると都内でも充分生育していそうなのですが、見た覚えはありません。

もしかしたら、近くの公園にひっそりと咲いているかもしれません。

その香りや蜜に興味が湧いて来ました。近々散策してみようと思います。

 

それではまたお会いしましょう。

 

 

 

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紫陽花

こんにちは。今日はかなり暑くなる予報でしたが、今のところそうでもなさそうです。

通勤途中の紫陽花は切り取られて小さな花ばかりになってしまいました。

そこからあまり離れていない場所にも咲いていました。

こちらは人通りが多いので切り取られる心配は少なそうです。

お花はかなり立派で、背丈も2mはありそうです。

こんなお姿です。

ダブルクリックで拡大します。

 

 

 

 

 

人の手は入っていない様ですが、かなり大きなお花です。

葉に付いた水滴も季節感一杯です。

それではまたお会いしましょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

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どの油脂をどう摂るか。

こんにちは。今日も気温が上がらず肌寒いです。

幸い傘は使わずに済みました。

油脂についての続きです。

健康の為には、植物油を増やし、動物油脂を少なく、と考える方も少なくないと思います。中性脂肪の多くは動物油脂ともいわれますから、間違いではないです。

植物油はコレステロール値を下げる作用もあります。

しかし、悪玉コレステロールだけでなく、善玉コレステロールも下げる作用も当然ですが、あります。

また、植物油は変質しやすいので、抽出法、使用法も問題となります。

溶剤による抽出では溶剤が油の変質の原因を作り、圧縮法では圧縮熱で変質する可能性があります。

効率は良くありませんが、温度を上げない圧縮法が望ましいと言えます。

しかし、常温圧搾法の製品を簡単に手に入れる事ができるのか、そこまで考える必要があるのか、難しいところです。

油脂は必須栄養素であり、毎日の生活に欠かせないものです。

使用法としては、植物油は熱を加えない調理に、揚げ物など熱を加える場合は動物油脂を使い、それも使い回しはせず。量も意識して使う、が必要だと思います。

また、オリーブオイルは熱に強い(2重結合が1つだけなので、変質しにくい為)植物油です。ただし身体で作る事ができるオメガ9系の脂肪酸を多く含む油です。

また最初の2重結合が6番目にあるオメガ6系よりも3番目にあるオメガ3系の摂取量を増やす方が良いと言う意見があります。

オメガ3系はDHAで有名な魚やエゴマ油、アマニ油などに豊富に含まれています。

オメガ6系は通常のサラダ油などに多く含まれています。オメガ6系の取り過ぎが問題視されています。オメガ6系もコレステロールロール値を下げますが、善玉コレステロールも下げてしまうからです。またオメガ6系は免疫系の働きをエスカレートさせ、オメガ3系はそれを抑える働きがあるとの報告もあります。

一般にオメガ6系の摂取量は3系の数倍にも達しており、このバランスにも改善の余地がありそうです。

日本人は欧米人と比べると脂質の摂取が少ないイメージですが、実は若い世代では半数上で過剰に摂取しているとの調査結果もあります。

これまで2回に渡り油脂の特徴、性質、採り方を見てきました。

健康で有意義に人生を送る為に、何をどの様に摂るかを考えるのは非常に大切な事です。

勿論楽しく食べる事が第一なのは言うまでもありません。

また、昨日の常識は今日の非常識となる事もあります。

これからも有用な情報をお伝え致します。

それではまたお会いしましょう。

 

 

 

 

 

 

 

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油脂について

こんにちは、今日は厚い雲に覆われ、少し肌寒い1日です。

夜は雨になるかもしれません。

あぶらは油または脂と書きますが、常温で液状が油、固形が脂です。

油は植物油や魚の油、脂は動物性か油を固形化した製品と言えます。

油は不飽和脂肪酸、脂は飽和脂肪酸を多く含みます。不飽和脂肪酸を含むと液状、飽和脂肪酸では固形となります。

不飽和とは炭素同士が2重に結合している事を示します。飽和とは2重結合がない事を示します。

2重結合は変性しやすいので、油は熱や光で変質しやすい事になります。

動物の油脂である、飽和脂肪酸は熱に強いですが、採り過ぎは脂質異常症を引き起こします。いわゆる中性脂肪の多い状態は血管や心臓に問題を引き起こす可能性があります。

また、植物油の2重結合を水素で置き換え、飽和脂肪酸の形にして固形化したのがマーガリンです。これらの製品はトランス脂肪酸を多く含み、これも悪玉コレステロールを増やすなどの悪影響が懸念されます。日本では摂取量の制限はありませんが、摂取量が多く問題となっている国では制限があります。

やはりマーガリンは避けたほうが良さそうです。

どのように、どのような脂質を取るべきなのか、以下続きます。

それではまたお会いしましょう。

 

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今日の誕生花

こんにちは。空は曇り、梅雨空の1日です。

それ程暑くはありませんが、やはり湿度は高めですね。

今日6月13日の誕生花にはトケイソウ、ジギタリス、ベニバナなどがあります。

トケイソウは1度見たら忘れられない花の代表ではないでしょうか、雌しべが3つに割れていて時計の針の様ですし、花弁と萼は文字盤そっくりです。

ジギタリスの花は釣鐘の様な形です。心臓に作用する成分を用いて強心剤として今でも使われているそうです。勿論、毒は薬です。コンフリーと間違えて食中毒を起こした症例もあります。

近年、コンフリーも毒を持っている事が分かり、食用としての流通は禁止されました。

ジギタリス、コンフリー共に花も葉も有毒である事が厚生労働省のHPの自然毒の欄に載っています。

ベニバナはその実からサフラワー油が採れる事で知られていますね。山形県の特産品となっています。クセのない味でどんな料理にも合います。元々、紅花油は高リノール酸油が健康に良い、として健康志向の高まりと共に販売が広がった経緯があります。しかし、リノール酸の過剰摂取が中性脂肪や悪玉コレステロールの増加を助長する事が問題視され、現在では抗酸化作用の高いオレイン酸を多く含むタイプが主流です。

購入の際は高オレイン酸のサフラワー油を選ぶ方が良い様です。

しかしながら、植物油には危険がある、との指摘もあります。

通常使っていて問題はないから安心できる、とも言えないので少々気になります。

植物油についてはまた改めてお伝え致します。

 

今日の誕生花はそれぞれ特徴があり、興味深いです。

それではまたお会いしましょう。

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ローズマリーの花

こんにちは。今日は予報よりも雨は小降りだった様です。

私はほとんど降られずに済みました。

さて、先日ご紹介しようとして散らせてしまったローズマリーがまた咲きました。

今回はピントにも注意してしっかり写しました。

そのお姿です。

ダブルクリックで拡大できます。

 

 

 

 

 

水に差しただけのローズマリーですが、昨年に続いて今年も咲きました。

 

それではまたお会いしましょう。

 

 

 

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今日は傘の日。

こんにちは。今日は雨こそ降っていませんが正に梅雨空です。

いつの間にか紫陽花がぴったりの季節になってしまいました。

さて、今日6月11日は傘の日、入梅の日でもあるそうです。

傘と言えば、今年は傘の売れ行きが好調だとか。

外出が増えているからがその理由の様ですが、

中でも小型軽量の折り畳み式が人気だそうです。

びっくりする程軽いものや、小さいのがあります。

私は見た事がありませんが、自動で広がるだけでなく、ボタン1つで畳めるのもあるそうです。

傘も想像以上に進化してますね。

それではまたお会いしましょう。

 

 

 

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検診

こんにちは。以前お伝えした、ガイア動物病院さんへ検診に連れて行きました。

1ヶ月半ぶりの検診です。

先週、やっと3か月に渡る投薬治療が終わった為です。

検査結果は概ね良好との事で安心しました。まだまだ油断はできません、月一のチェックは欠かせませんが、高いハードルを超えられたのは事実です。

元々、アレルギー性の皮膚炎を患っていまして、これからはこの治療を継続して行く事になります。

症状を伝える事が極めて難しい動物の治療は本当に大変だと思います。

お忙しい中、丁寧に治療、検査をして頂き、松田先生、スタッフの方々に改めて感謝申し上げます。

 

それではまたお会いしましょう。

 

 

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6月9日

こんにちは。梅雨の合間でしょうか、ちょっと蒸し暑いです。

 

今日は唯一のスタッフの誕生日です。

毎年、日頃の感謝も込めて、百合の花束と小さなタルトを贈っています。

今年は芍薬が目に留まったので、百合に加えました。

芍薬の蕾は硬いと開かない事もあるらしく、ちょっと心配ですが、

開けば百合にも見劣りしない見事な花ですから、送る側も楽しみです。

彼女にはこれからも元気で活躍して欲しいと思っています。

それではまたお会いしましょう。

 

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