こんにちは。今日は久しぶりの強い日差しで少し汗ばむ感じでした。10月とは思えない陽気で久しぶりにエアコンも活躍しています。しかしまた明日、明後日はスッキリしない天気に戻るようで、自転車通勤できるか微妙です。台風の進路も気になります。さて、秋の味覚と言えば色々ありますが、先日、スーパーで栗を見つけました。皮を剥いてみると少し萎んでいて、あまりが質が良くない感じでした。それでも無駄にするのは気が引けたので栗ご飯にしました。想像に反して、本当に甘くて美味しく仕上がったのですが、もっと新鮮で大きな栗が欲しくなりました。後日、デパ地下で見事な栗を見つけました。値段もスーパーとそれほど変わりません。キラキラ光った大粒の栗はとても美味しそうでした。前回、鬼皮と渋皮を剥くのにかなり苦労したので、今回はネット動画で勉強、動画ほど楽ではありませんでしたが、それでも効率良く皮剥きできました。今回はそのまま栗の味を味わう事にしました。しかし、美味しいのですが思ったほど甘くありません、どうやら新鮮過ぎて、追熟が必要だったようです。砂糖がなかったので蜂蜜とバターで味を仕上げることにしました。今度はびっくりするほど美味に仕上がりましたが、手間暇かけて作ったのに、即なくなってしまいました。食べ終わった直後なのにまた食べたくなりました。今度は追熟にも挑戦したいです。追熟は時間がかかるようで食べられるのが１、２週間先になってしまうのが辛いところです。

それではまたお会いしましょう。