こんにちは。今日も曇り空で降水確率も高かったようです。昼間外出しましたが、いつ降って来てもおかしくない空模様でした。さて、暫くの間、追熟していた栗を今日半分だけ煮ました。ネット動画で煮る前に包丁を入れると渋皮までするっと剥けると言う方法が出ていたのでやってみましたが、鬼皮は簡単に剥けましたが、やはり渋皮はダメでした。包丁が浅かったのかもしれません。まだ半分残っているので、次はもう少し楽になるかもしれません。いずれにしても栗の下処理はそれほど簡単ではありません。しかし、追熟の効果ははっきりわかりました。甘味が違いました。あっという間に食べ終わってしまいました。以前は下処理の手間を考えるとすぐにまた作業に入る気にはなれなかったのですが、今回は違います。もしまだ栗が売っているようであれば必ず買ってしまうと思います。それくらい美味でした。

それではまたお会いしましょう。