こんにちは。今日は日差しは少なかったものの、寒くなく穏やかで自転車日和でした。時折汗ばむ感じさえしました。さて、あまりに美味しかったので、残りの栗も茹でて皮剥きをしました。前回、前処理の包丁が少し浅めだったようなので、今回は少し深めに、包丁を入れる位置も変えてみました。これはネット動画で２つの包丁の入れ方が載っていたので、参考にしました。結果的には包丁の入れ方を変えても渋皮の剥き易さは変わりませんでした。深めに入れるとむしろ栗が割れ易くなってしまいます。結論として、皮の剥き難い種類の栗だったようです。しかし味は最高、もう季節は終わってしまったようですが、また機会があれば挑戦したいです。

それではまたお会いしましょう。