こんにちは。今日は電車通勤でした。花粉の季節とは言え雨のせいか、車内のマスク姿は本当に少なくて、ざっと見、7人掛けシートに１、２人でした。若い人は男女関係なく特に少ないようです。今朝、昨晩のご飯の残りを使ったご飯パンに挑戦しました。ご飯100%ではなく、ご飯は３割強と言った感じです。他の材料はほとんど同じですが、なぜかイーストは2倍近い量です。仕上がりですが、見た目に違いはありません。イーストの量の割に匂いが強くありません。味はご飯が入っている感じはありませんし、ご飯の粒も残っていません。強いて上げれば、甘味が強い気がします。普通のパン以上にコクがあり、美味です。ご飯の割合は今回の倍までは上げられるので、そうすれば更に変化が出るのかもしれません。

それではまたお会いしましょう。