今日は風もなく穏やかな1日でした。ブリオッシュに挑戦しました。このパンはミルクと卵が一杯のお菓子のようなパンです。私好みである事は間違いありません。パン作りはいつも夜からになってしまいます。この日は更に遅いスタートでした。タイマー設定で朝起きる頃に焼き上がれば申し分ないですが、ブリオッシュのように卵や生クリームを使うメニューはタイマーが使えません。待ち時間中に腐敗する可能性があるからです。焼き上がりは午前４時頃になってしまいます。焼き立てを食べられないのは残念ですが、仕方ないです。いつも起きる時間より前に良い香りで目が覚めました。ほんのり温かいですが、人肌くらいなのでパン型から出すのも切るのも楽でした。味の方はもう少し甘めでもいいかな、と思いましたが、形も申し分ありません。今度は焼き立てを食べてみたいです。

それではまたお会いしましょう。