こんにちは。今日は春めいた1日でした。明日はもっと気温が上がるらしいですね。昨日はホームベーカリー２回目の挑戦でした。1回目の経験を活かし、少し柔らかめを目指して、生クリームを入れるメニュー、２番を選びました。レーズンを入れる予定なので、レシピよりも砂糖を1/3減らし、生クリームはレシピ通り40gを投入、レーズンは最大量の1/2の50gです。待つ事およそ５時間、また夜中の焼き上がりになってしまいした。結果は上々、ソフトでコクがあり、耳まで満足な自家製パンが出来ました。色々入れると膨らみが悪くなるのは承知していたのですが、レーズンが半分の量だからでしょうか、全く悪い影響は出ませんでした。今度は70g位に増量して様子を見るつもりです。生クリームを入れるとかなりソフトな焼き上がりになる事がわかりました。

それではまたお会いしましょう。